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厨邦美味鲜老味酱佛手瓜
专栏:厨师月推新菜
发布日期:2019-07-19
阅读量:2085
作者:厨邦
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原料:杏鲍菇 调料:厨邦草菇老抽16克、厨邦蚝油15克、厨邦鸡粉3克、八角3个、白芷12克、白糖5克、葱、姜适量

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原料:佛手瓜2000克

调料

厨邦酱油340克、厨邦草菇老抽120克、厨邦100%纯芝麻油10克、白糖520克、A料(香菜5克、蒜瓣儿5克、红美人椒5克、香叶1克)

制作方法

1. 佛手瓜2000克切成8厘米的长条洗净后待用;

2. 将以上调料按照上述比例调好备用;

3. 将A料与佛手瓜一切腌泡在调料中,腌制10小时即可。

菜品特点:味甘脆爽、酱香浓郁

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