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脆菇香煎目鱼饼
专栏:厨师月推新菜
发布日期:2019-07-19
阅读量:1953
作者:厨邦
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原料:袋装目鱼丸100克、杏鲍菇100克、青豆瓣50克 调料:厨邦酱油10克、厨邦蚝油3克、厨邦鸡粉1克、厨邦100%纯芝麻油1克、绍酒、香菜末各5克、白砂糖15克、微型蔬菜少许

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原料

袋装目鱼丸100克、杏鲍菇100克、青豆瓣50克

调料

厨邦酱油10克、厨邦蚝油3克、厨邦鸡粉1克、厨邦100%纯芝麻油1克、绍酒、香菜末各5克、白砂糖15克、微型蔬菜少许

制作方法

1.杏鲍菇100克切片炸脆、青豆瓣50克炸脆;

2.用厨邦蚝油3克、厨邦酱油10克、白砂糖15克、厨邦鸡粉1克、绍酒、香菜末各5克、调成烹汁;

3.目鱼丸100克切厚片,油煎成金黄色;

4.把所有原料放在锅内,烹汁翻匀加入厨邦100%纯芝麻油1克即可。

菜品特点:香脆富有弹性、微甜馥郁

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